Quels types de haché existe-t-il ?
Les supermarchés comme Carrefour et Lidl proposent différentes variétés de haché, chacune avec un goût et un prix différents.
Promotions sur le haché de bœuf
Lorsque les consommateurs parlent de haché, ils font souvent référence au haché de bœuf. Ce type de viande contient généralement moins de matières grasses que le mélange porc-bœuf, possède une saveur riche et est largement utilisé pour les pâtes, les hamburgers ou les plats mexicains.
Les avantages du haché de bœuf :
Cependant, son prix est un inconvénient : le haché de bœuf est généralement plus cher que les autres types de haché. Il est donc d’autant plus important de profiter des promotions sur le haché de bœuf.
Haché porc-bœuf
Le nom dit tout : il s’agit d’un mélange de viande de bœuf et de porc. Si vous souhaitez utiliser du haché sans payer le prix élevé du haché de bœuf, le haché porc-bœuf est souvent le meilleur choix. Ce type de haché est environ 20 % moins cher que le haché de bœuf et il est aussi plus juteux et plus savoureux grâce à une teneur en matières grasses plus élevée. Il est également idéal pour préparer des boulettes.
Promotions sur le haché de poulet
Dans les supermarchés, on voit de plus en plus de promotions sur le haché de poulet. Ce n’est pas surprenant : il devient très populaire auprès des personnes qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. Il contient moins de matières grasses, moins de calories et s’intègre parfaitement dans des régimes riches en protéines.
Avec un prix d’environ 12 €, le haché de poulet est aussi nettement moins cher que le haché de bœuf, dont le prix au kilo peut facilement atteindre 17 €.
Où trouver les meilleures promotions sur le haché ?
Chaque semaine, de nombreux supermarchés proposent de nouvelles offres sur les produits à base de viande. Toutefois, les réductions peuvent varier fortement, ce qui rend intéressant le fait de comparer les promotions sur le haché.
Pour obtenir les prix les plus bas au kilo, les hard discounters comme Lidl et ALDI sont généralement les plus avantageux. Chez Carrefour et Delhaize, vous trouverez souvent des offres en gros comme 1+1 gratuit ou même 2+2 gratuit. C’est le moment idéal pour remplir votre congélateur.
Lors de l’achat de haché, il est important de faire attention à la qualité. Les produits moins chers contiennent souvent plus de matières grasses ou d’eau ajoutée, tandis que les promotions plus haut de gamme offrent généralement une meilleure qualité de viande. Cela se remarque notamment dans la quantité de liquide libéré lors de la cuisson.
Économisez intelligemment sur le haché
Lorsque l’on voit une « bonne » promotion, on pense souvent automatiquement que l’on fait une excellente affaire. Dans certains cas, c’est vrai, mais il est intéressant de prêter attention à quelques points essentiels.
Comparez le prix au kilo
On a souvent tendance à regarder uniquement le prix total, mais c’est en comparant le prix au kilo que l’on voit réellement si une offre est avantageuse.
Achetez en grands formats
Les packs familiaux sont généralement beaucoup moins chers au kilo. Vous pouvez ensuite diviser le haché en portions à la maison et le congeler.
Faites attention aux autocollants -35 %
De nombreux supermarchés appliquent des réductions supplémentaires en fin de journée sur la viande fraîche. Cela permet parfois d’obtenir du haché de qualité supérieure à prix réduit.
Utilisez intelligemment votre congélateur
Le haché peut être conservé au congélateur pendant 2 à 3 mois sans perte de qualité. Profitez-en lorsque vous trouvez une bonne promotion et constituez ainsi des réserves tout en économisant.
Le haché bon marché est-il moins bon ?
La différence entre le haché bon marché et le haché plus cher réside principalement dans la qualité de la viande, son origine, les ingrédients ajoutés et les coûts logistiques. Le haché bon marché n’est donc pas nécessairement de moins bonne qualité, mais il peut être intéressant de profiter des promotions sur les produits plus haut de gamme.
L’effet de réduction de volume du haché bon marché
Le haché vendu dans des supermarchés comme ALDI et Lidl contient souvent un pourcentage de matières grasses plus élevé, légalement autorisé : jusqu’à 15 % pour le haché de bœuf et 25 % pour le haché mixte. De plus,
de l’eau est souvent ajoutée lors du processus de préparation. Cela se remarque immédiatement à la cuisson : la viande réduit davantage et laisse plus de liquide et de graisse dans la poêle.
L’eau ajoutée (parfois sous forme d’eau glacée) permet de répartir les épices de manière homogène et d’éviter que la graisse ne fonde pendant le hachage. Autre effet : l’ajout d’eau augmente le poids du produit, ce qui permet de maintenir artificiellement un prix au kilo plus bas en magasin.
Heureusement, dans les gammes premium comme chez Delhaize et Carrefour, on peut généralement partir du principe qu’aucune eau n’est ajoutée et que le haché contient moins de matières grasses.
Fraîchement préparé ou conditionné sous atmosphère protectrice
Dans les plus grands magasins, Carrefour et Delhaize disposent d’une boucherie intégrée. Le haché y est souvent préparé sur place, ce qui le rend plus aéré et plus frais. Cette étape artisanale implique toutefois des coûts
supplémentaires de main-d’œuvre et de logistique, ce qui se reflète dans le prix. En contrepartie, vous obtenez un haché véritablement frais.
Pour le haché moins cher, le processus est différent. La viande est préparée en usine, puis mise sous vide ou conditionnée sous atmosphère protectrice (MAP). Ce procédé permet de prolonger artificiellement la durée de conservation à une semaine ou plus. Il réduit le prix, mais rend souvent la texture plus compacte et moins aérée.
Durabilité et bien-être animal
Les hard discounters achètent la viande en grands volumes à l’échelle européenne. Delhaize, en revanche, met davantage l’accent sur le bien-être animal et la qualité locale. Cela signifie que les animaux bénéficient de plus d’espace et que des règles plus strictes s’appliquent à l’utilisation des antibiotiques. Carrefour mise également, avec sa Chaîne de Qualité Carrefour (CQC), sur la durabilité grâce à une traçabilité à 100 % et une rémunération équitable des agriculteurs locaux belges. Même si cela peut augmenter le prix au kilo, cela permet d’offrir un repas plus responsable.
Trouvez toujours les meilleures promotions sur le haché
Une bonne promotion sur le haché ne se limite pas au prix le plus bas, mais dépend aussi de la qualité, du prix au kilo et d’achats intelligents. Sur myShopi, vous pouvez comparer facilement toutes les offres sur le haché de la semaine afin de réaliser de belles économies sur vos courses.
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